t恤埔里民宿的小吃搭配新鮮的蚵仔與白菜搬家

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发表于 2018-11-5 11:37:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
埔里民宿位於南昌街的王記蚵仔煎,高雄削骨,從1974年至今有三十多年的時間,目前由第二代的王先生所經營。王先生表示,店裡所用的蚵仔是選用鹿港地區的鮮美蚵仔,大顆肥美的蚵仔吃起來才夠味,王先生也指出,埔里民宿好吃的蚵仔煎除了蚵仔要新鮮外,最重要的是配料與醬料,店裡的配料都是自己調配,搭配新鮮的蚵仔與白菜,煎起來才會好吃。
說到埔里民宿的小吃,除了八德夜市的烤肉與西安路上的肉圓之外,還有很多值得品嚐的小吃,如果問埔里民宿的當地人,他們一定會告訴你南昌街的王記蚵仔煎,是遊客一定要去吃的道地小吃,對埔里民宿人來說,A片,是「最好吃的蚵仔煎!」
值得一提的是,店里間蚵仔煎的大鍋爐十分顯眼,寬達三尺的鍋面一次可以煎十幾個蚵仔煎,還有不銹鋼做成的吸排煙設施,也常吸引路人的注意。王記蚵仔煎下午四點過後開始營業,浴室防滑墊,路過埔里民宿,不妨來品嚐這埔里民宿人口中「吃過那麼多攤,還是這攤好吃」的蚵仔煎。
剛煎好的蚵仔煎香味四溢,埔里民宿蚵仔部分吃起來QQ香甜、汁多味美,可以明顯感受到店家堅持的新鮮度,至於面皮的部分則是軟中帶酥、酥中帶脆,口感絕佳;除了蚵仔煎之外,店裡還有蚵仔湯、蚵仔麵線、四物雞湯、當歸鴨湯等等,都是店裡受歡迎的小吃。
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